食品がべちゃべちゃになったり、パンが傷ついたりせずに電子レンジ用グリルパンを使用する方法

まずはお使いの電子レンジパンの種類を確認してください

「電子レンジグリルパン」というフレーズはいくつかの製品に使用されています。調理時間やレシピを探す前に、調理器具を適切なカテゴリに合わせてください。

の米国食品医薬品局金属はマイクロ波エネルギーを反射し、不均一な調理や器具の損傷につながる可能性があるため、一般的に金属製の鍋を電子レンジで使用すべきではないと述べています。ラベルが貼られた電子レンジ用クリスパーパンは専用の調理器具であり、通常の金属を実験することは許可されていません。

アマナも同様の特徴を持っています。公式のクリスパーパンの説明書: そのパンは特定のタイプの電子レンジ用に設計されているため、使用前に機器のマニュアルを確認する必要があります。

電子レンジのグリルパンは予熱したほうがいいでしょうか？

時々ではありますが、常にではありません。これは、一般的なアドバイスが安全でないアドバイスになる点です。

HeMaSe の現在の指示クイッククッキング電子レンジトースターグリルトレイトレイに食品を置き、空のまま長時間加熱しないようにユーザーに指示します。このページでは、初めて使用する場合は短いサイクルから始めて、電子レンジのワット数に合わせて調整することを推奨しています。

それに対して、公式は、レイクランド電子レンジクリスパーディッシュの説明書食品を加える前に空の予熱が必要です。このマニュアルには、900 W の電子レンジとそれより低いワット数の電化製品について独自の時間が記載されています。

どちらの手順セットも、それぞれの製品に対して正しいものである可能性があります。間違った方法は、ある設計から予熱ステップを取り出して、それを別の設計に適用することです。

電子レンジ用グリルパンの使い方 7 ステップ

1. 鍋と電子レンジの説明書を読む

   調理器具のモデル、許容されるワット数または器具、電子レンジのモード、予熱ルール、最大食品負荷、および洗浄方法を確認してください。鍋と器具の説明書が矛盾する場合は、作業を止めて、どの組み合わせが承認されているかメーカーに問い合わせてください。

2. 調理面と蓋を点検する

   塗装が剥がれたり、本体が歪んだり、ラッチが壊れたり、差し込み口が緩んだりした状態の鍋は使用しないでください。パンがキャビティの壁、天井、床に触れずにターンテーブルに収まっていることを確認します。

3. 正確なマニュアルで要求されている場合にのみ予熱してください

   指定された時間とワット数でご使用ください。加熱する前にトレイに食品を置くように指示されている場合は、空の予熱を省略してください。さらに焼き色を付けるために空焚きサイクルを延長しないでください。

4. 薄く均一な食品層を準備します

   レシピで許可されている場合は表面の余分な水分を乾燥させ、ピースの厚さを同等に保ち、詰めすぎないようにします。クラムシェルトレイの場合は、無理に閉めなくても閉まるように食品を並べてください。

5. 記載されている電子レンジモードを選択します

   製品マニュアルにグリル、対流、または組み合わせプログラムが特に指定されていない限り、標準の電子レンジ モードを使用してください。現在の HeMaSe ロック トレイの説明書では、そのモデルの電子レンジ グリル モードと対流モードは除外されています。

6. 短く始めて確認してからターンする

   のUSDAのマイクロ波指導ワット数の高いオーブンの方が調理が早くなることを指摘し、規定の範囲内で最短の時間から始めることを推奨しています。調理器具の指示で許可されている場合は、途中で食品をひっくり返したり、回転したり、並べ替えたりしてください。

7. 取り出し、休ませ、焼き加減を確認する

   オーブンミットまたは製品の耐熱ハンドルを使用してください。顔から離れた場所でまぶたや貝殻を開けてください。指示された時間を放置し、電子レンジから鍋を取り出した後、生の肉、家禽、魚をインスタント食品用温度計で確認してください。

なぜ電子レンジグリルパンを使うと食べ物がカリカリになるのですか？

普通の電子レンジは、水を含む食品を効率的に加熱しますが、食品の揚げ面は熱くありません。蒸気はパンやピザの生地を柔らかくします。電子レンジグリルパンは調理プレートに接触熱を加えるため、マイクロ波エネルギーが食品を加熱し続ける間、パンに接触する表面は水分を失い、茶色になることがあります。

これが、電子レンジグリルパンをすべてのオーブンやコンロパンの代替品として説明しない理由です。その最も強力な仕事は、コンパクトな食品負荷での素早い接触焼き色付けです。私たちのより広範な電子レンジグリルパンガイドでは、主な製品形式と、調理原理が標準の電子レンジプレートとどのように異なるかを説明します。

電子レンジグリルパンに最適な食品はどれですか?

最良の候補は、接触面が茶色になることで恩恵を受け、薄く均一な層に配置できる食品です。製品の形状は依然として重要です。浅いクリスパーパン、隆起トレイ、クローズドサンドイッチプレスはそれぞれ異なる役割を果たします。

ワット数、食材の量、厚さによって調理時間はどのように変化しますか?

すべての電子レンジグリルパンに適用できる、信頼できる普遍的な調理時間表はありません。鍋、調理器具、食品は単一の操作組み合わせを形成します。別のモデルからコピーした番号は、コーティングが過熱したり、中心が加熱不足のままになる可能性があります。

新しい鍋や別の電子レンジの場合は、一度に 1 つの制御された調整を行ってください。食物の量、時間、電力を同時に変更すると、どの変更が結果を改善したのか悪化させたのかを判断することができなくなります。

食べ物がまだ水っぽくなったり、不均一になったりするのはなぜですか?

私たちは、時間を追加し続けるよりも、食品や調理器具を変更するようユーザーに指示したいと考えています。時間を長くすると、表面接触不良を修正せずに中心部が熱くなります。

どの安全チェックが最も重要ですか?

これらのチェックは、パンを空洞から遠ざけること、別の金属物体を避けること、焦げ付き防止表面を保護することなど、電子レンジ用クリスパーパンに関するアマナの公式指示に従っています。

生の食品の場合、焦げ目や焼き跡は安全の証拠ではありません。のUSDAの安全な最低内部温度チャート次の値が得られます。

温度計に電子レンジでの使用が特に明記されていない限り、温度計をチェックする前に食品を電子レンジから取り出してください。

電子レンジ用グリルパンはどのように掃除して保管すればよいですか?

耐熱皿の上で鍋を冷まします。取扱説明書で温度変化が許可されていない限り、非常に熱い鍋を冷水ですすがないでください。温水、中性洗剤、柔らかいスポンジを使って食品の残留物を取り除きます。

非粘着性の表面では、スチールウール、金属ヘラ、強力な研磨剤の使用を避けてください。食器洗い機の使用はモデルによって異なります。現在の HeMaSe Quick Cooking トレイのページでは、上段の食器洗い機での洗浄が許可されていますが、レイクランドのクリスパーディッシュのマニュアルでは手洗いが指定されています。繰り返しますが、製品マニュアルが決定します。

鍋を保管する前に、鍋を完全に乾燥させ、各部品が正しく取り付けられていることを確認してください。コーティングの上に鋭利なものを重ねないでください。電子レンジの起動後ではなく、次回使用する前にラッチと調理面を点検してください。

HeMaSe は製品側から何を考えていますか?

調理器具工場の観点からすると、クッキングプレートは成果物の一部にすぎません。また、食品がプレートにどのように接触するか、2 つの半分がどのように位置合わせされるか、湿気が溜まる可能性がある場所、ユーザーが力を入れずにラッチを閉めることができるかどうか、および説明書が意図した電子レンジのモードと一致しているかどうかも調べます。

現在のクイッククッキング電子レンジトースターグリルトレイのページには、シリコン、ポリマー、アルミニウムプレート構造、波状調理面、4つの対称バックルがリストされています。これらの詳細は、同じページにある操作上のアドバイスを説明しています。詰めすぎないこと、すべての開閉を確認すること、長時間の空焚きを避けること、最初の使用サイクルは短くし、製品を対流モードまたはグリルモードにしないでください。

私たちの意見は率直です。電子レンジ用グリルパンの説明書では、単にトーストの焼き色を示すだけでなく、してはいけないことを顧客に伝える必要があります。制限により、誤使用、返品、調理器具の損傷が減少します。また、製品を正直に評価しやすくなります。